Hindistan cevizi ve ananaslı pirinç lapası, tropikal tatları bir araya getiren, lezzetli ve besleyici bir tatlıdır. Hem tatlı hem de hafif bir alternatif olarak servis edilebilir. İşte bu nefis tatlının tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı süt (veya tercihinize göre hindistan cevizi sütü, badem sütü, vs.)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
- 1 su bardağı taze ananas (küp şeklinde doğranmış) veya ananas konservesi (suyunu süzün)
- 1/4 su bardağı şeker (isteğe bağlı, tatlandırmak için)
- 1/2 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası (isteğe bağlı, kıvamını artırmak için)
- Bir tutam tuz
- Taze nane veya hindistan cevizi rendesi (süslemek için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
-
Pirinç Pişirme:
- Orta boy bir tencereye 1 su bardağı pirinci ve 2 su bardağı sütü ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Ara sıra karıştırmayı unutmayın.
-
Hindistan Cevizi ve Şekerin Eklenmesi:
- Pirinç piştikten sonra, rendelenmiş hindistan cevizini ekleyin. Karıştırın.
- Şeker (isteğe bağlı) ve vanilini ekleyin. Tatlandırın ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
-
Ananasın Eklenmesi:
- Küp şeklinde doğranmış taze ananası (veya konserveden ananası) ekleyin. Karıştırın ve 5 dakika kadar pişirin. Eğer kullanıyorsanız, tarçını da ekleyin.
-
Kıvamın Artırılması (İsteğe Bağlı):
- Eğer lapayı daha koyu kıvamda isterseniz, bir yemek kaşığı mısır nişastasını bir miktar su ile karıştırarak ekleyebilirsiniz. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
-
Servis:
- Pişen pirinç lapasını ocaktan alın ve biraz soğuması için kenara alın. Ardından, sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
- Üzerine taze nane yaprakları veya ekstra hindistan cevizi rendesi ile süsleyebilirsiniz.
Bu tatlı, tropikal tatların keyfini çıkaran hafif ve kremamsı bir seçenektir. Hem kahvaltı hem de tatlı olarak tüketilebilir. Afiyet olsun!
